雲霧茶屬於什麽茶?
雲霧茶是綠茶。
雲霧茶是從南嶽山雲武生產的高山雲武起的名字,在古代被稱為嶽山茶。從唐代開始,就作為向皇帝進貢的“貢品”。主要生長在海拔800 ~ 1100米高的光帝寺、鐵佛寺、火開封等地。這裏氣候溫和濕潤,土壤中含有豐富的有機質,適合生長茶葉。
雲霧茶外形細密、卷曲、秀麗,開水以深綠色香、味醇、嫂子著稱。在湖南省名車評價中被評為優質車,在國內外享有盛譽。
擴展數據:
1971年,廬山雲霧茶被列為中國綠茶類的特殊名茶,以莖粗、青、湯亮、葉軟、軟、持久、味醇等“六絕對”著稱,在1982年江西21種茶葉評價中名列江西第八大。
同年,全國名車等級又被定為中國名車。1985年獲得全國優質產品銀牌獎,1989年獲得第一屆中國食品博覽會金牌獎。
廬山北林臨長江,東非鄱陽湖從平地拔下,峽穀幽深。江湖的水蒸氣蒸發成為雲霧,常見的雲海茫茫,年日超過195天。由於高溫上升緩慢,期限晚,茶樹發芽必須在穀雨後,4月下旬至5月初。發芽的話,霧最多的時候,就會產生雲霧茶的獨特品質。
特別是五老峰和漢陽峰之間,整天雲不散,生產的車最好。由於天氣條件,運務車比其他車采集時間晚,一般從穀雨以後開始到入河之間采集。以一片新芽為準,長約3厘米。成品茶外形飽滿秀麗,色澤碧柔順滑,嫩芽幽幽。茶湯的幽香像蘭花一樣濃,泡沫很容易滲透,喝完之後會回到柿香麵。
參考資料來源:
百科-雲霧車
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